Ateliers culinaires autour des menus végétariens

AUDIT ORGANISATIONNEL ET FONCTIONNEL D'UN RESTAURANT

CREATION ET MISE EN PLACE D'UN CONCEPT : LE BUFFET A VOLONTE

Cuissons Basses Températures

Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale

GESTES ET POSTURES EN RESTAURATION

LA MAITRISE DES CUISSONS

LA MISE EN VALEUR DES LEGUMES

PERFECTIONNEMENT EN CUISINE : TECHNIQUES CULINAIRES ET PATISSERIES

Sensibilisation à l’hygiène alimentaire

S'initier ou se perfectionner à l'affûtage des couteaux

WOK ET PLANCHA