LA MISE EN VALEUR DES LEGUMES
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Formation créée le 06/10/2023. Dernière mise à jour le 28/10/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Objectifs de la formation
- S'initier et/ou se perfectionner dans la connaissance, la préparation et la mise en valeur des légumes
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Tout personnel de cuisine en préparation chaude.
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
-
Explications théoriques
-
Connaitre les légumes
-
Préparation des recettes
-
Réalisation des cuissons
-
Mettre les légumes en valeur dans l'assiette
-
Dégustation des préparations
Équipe pédagogique
Formation délivrée par un professionnel.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites.
- Questionnaire de validation des acquis.
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation (à chaud et à froid).
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation (cuisine)
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Qualité et satisfaction
En cours
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Accessibilité
Nos formations peuvent être accessibles aux personnes en situation de handicap. Chaque situation étant unique, nous vous demandons de préciser à l’inscription votre handicap. Nous pourrons ainsi confirmer l’ensemble des possibilités d’accueil et vous permettre de suivre la formation dans les meilleures conditions en accord avec votre employeur. Pour toutes informations complémentaires, nous vous conseillons les structures suivantes : ONISEP, AGEFIPH et FIPHFP.
N'hésitez pas également à contacter notre référent handicap, Adelys DEMONT au 06.21.87.78.63 ou par mail : adelys.avenir@gmail.com
L’accès à nos formations peut être initié par l’employeur, à l’initiative du salarié, par un particulier, à la demande de
Pôle Emploi …
Notre organisme de formation s’engage à vous répondre dans un délai de 72 heures. Nous envisagerons la date de début de formation la plus appropriée en fonction de vos besoins, préférences et contraintes. Nous vous préciserons également les objectifs, les compétences acquises et les sources de financement possibles.
Si la formation nécessite des prérequis, nous nous assurerons également que vous les remplissiez soit par des tests, soit par un audit téléphonique.
Sauf cas particulier et en fonction des disponibilités du stagiaire, du formateur ou selon notre planning interentreprises, le délai pour la mise en place de la formation est habituellement d’un mois (en moyenne).